Kategorija

Iknedēļas Ziņas

1 Kamīni
Polipropilēna caurules: kas ir labāks apkurei?
2 Katli
Dzīvokļiem ar individuālu apkuri ir jāmaksā māja mēraparāts
3 Kamīni
Kurš apkures radiators ir labāks nekā alumīnija vai bimetāla?
4 Sūkņi
Kā apiet standarta siltumenerģijas patēriņu sildīšanai un taupīšanai
Galvenais / Kamīni

Kā novietot ķieģeļu krāsnītes mājai ar plīti, to dari pats, izmantojot zīmējumus


Ķieģeļu krāsnis, kas aprīkotas ar plīti, ir universālas - tās ļauj sildīt māju, kā arī sildīt ūdeni un gatavot ēdienu. Krāšņu konstrukcijas ir atšķirīgas no visvienkāršākajām un kompaktajām, ko var salocīt ar savām rokām, līdz sarežģītiem daudzfunkcionāliem veidiem, kuru uzstādīšanu labāk uzticēt pieredzējamai krāsnij.

Kas būtu

Šķiet, ka nekas nav vieglāk kā izmantot savas rokas, lai aizstātu piemērotu virsmu ķieģeļu krāsnī ar metāla ievietojumu, kļūstot plīts ēdiena gatavošanai. Patiesībā viss ir daudz sarežģītāk. Plīts ir sarežģīta ierīce, un tajā notiekošie termofiziskie procesi ir atkarīgi no tā elementu pareizas atrašanās vietas.

Šai tipa krāsnīm ir īpašas prasības. No vienas puses, tam vajadzētu efektīvi uzkrāties siltuma dēļ ķieģeļu biezumā, no otras puses, tam vajadzētu ņemt vērā ievērojamu siltuma daļu, lai sildītu gatavošanas virsmu. Vasarā, kad mājas apkure nav nepieciešama, plīts ātri jāsasilda ar ekonomisku degvielas patēriņu.

Prasības

Teorētiski plīts var izgatavot no jebkura materiāla, ko var uzkarsēt līdz augstām temperatūrām, kad krāsns tiek atlaista. Praksē tiek izmantotas čuguna plāksnes ar caurumiem, kas ir slēgti ar noņemamu vāku.

Šis dizains ļauj jums nokļūt krāsns zonā ar dažādām temperatūrām. Čuguna siltuma vadītspēja, atšķirībā no tērauda, ​​nav ļoti augsta, tādēļ ir iespējams uzkarsēt pārtiku plīts plaknē, kā arī gatavot vai uzkarsēt "pār zemu siltumu". Atverot vāku, jūs varat panākt tiešu ēdienu uzkarsēšanu ar atklātu liesmu, kas ļauj ātri vārīt ūdeni vai apcep pannas.

Fotoattēlā ir redzami vispiemērotākie degļi, kas sastāv no koncentrātiem gredzeniem ar dažādu diametru - tos var izvēlēties, lai ietilpinātu trauka dibena izmēru. Turklāt spraugas starp gredzeniem kompensē čuguna termisko izplešanos, kas notiek pārkaršanas laikā, un plīts var izturēt atkārtotus apkures un dzesēšanas ciklus bez bojājumiem. Cietās čuguna plāksnes ir mazāk uzticamas un nepieciešamas precīzākas apkures.

Materiāli

Kurš ķieģeļu ir labāks par plīts uzstādīšanu, kas aprīkots ar plīti?
Vairumā gadījumu uz shēmām - māju, māju vai vannu krāšņu pasūtīšanu var redzēt divu veidu ķieģeļus: parastā pilnpavediena keramiskā un ugunsizturīgā ugunsdrošība - to visbiežāk norāda dzeltenā krāsā. No šamota ķieģeļiem viņi ar savām rokām izklāj tās detaļas, kuras, kad tiek atlaistas, saskaras ar vislielāko siltuma slodzi: kurtuves krāsni un krāsns jumtu, dūmu kanāla daļu tieši aiz sadegšanas kameras.

Galvenā atšķirība starp ugunsdrošības ķieģeļiem ir tā palielinātā siltuma jauda. Tas spēj uzkrāties un ilgstoši radīt siltumu daudz efektīvāk nekā keramika. Mūra apkures krāsnī un it īpaši vannas krāsns ir nenoliedzams plus.

Bet, ja plīts galvenokārt tiek izmantots kā virtuves plīts, tad šokolādes palielinātā siltumietilpība ir drīzāk trūkums: tas absorbēs ievērojamu siltuma daļu, un pārtikas pagatavošanai būs vajadzīgs ilgāks laiks. Vasarā uz šādas plīts nebūs iespējams pagatavot - tas telpā kļūs karsts un aizlikts.

Ja krāsni galvenokārt izmanto gatavošanai, ir ieteicams izmantot minimālo šokolādes ķieģeļu daudzumu!

Ir daudz šķirņu apkures un vārīšanas krāsnis, katrai plīts noteikti, ir krājumā daži pārbaudīti zīmējumi un diagrammas, ar kuru viņš veic dēšanas. Taču jebkurā gadījumā visi tie ir balstīti uz tā dēvētajiem, kas aprakstīti turpmāk.

Zviedru krāsns

Sākotnēji "Swede" bija paredzēts veikt vairākas funkcijas: sildīšana, dažādu ēdienu gatavošana, kā arī apģērba žāvēšana un uzglabāšana siltumā. Tās dizains tiek domāts nelielām lietām, plīts ir aprīkots gan ar plīti, gan ar cepeškrāsni, un labi sasildītas niša krāsnis. Turklāt tā dūmu kanāli tiek veidoti tā, lai krāsns korpuss vienmērīgi uzkarsētu no apakšas līdz augšai, kā rezultātā telpā tiek uzturēta stabila temperatūra.

Fotoattēlā attēlotās zviedru plīts īpatnības ir krāsns. Un tā funkcija neaprobežojas tikai ar ēdienu un konditorejas izstrādājumu cepšanu. Cepeškrāsns atrodas blakus krāsnim un no tās atdala plāns mūra klājums. Kurtuves arku veido plāksne, kas atrodas nišā. Tūlīt pēc degvielas sildīšanas sākuma plīts un siena starp kamīnu un krāsni labi silda.

Ziemā, kad krāsns ir pilnībā uzpildīta, telpu sākotnējā apsilde notiek no konvekcijas plūsmas no krāsns un cepeškrāsns, pēc krāsns gala, pateicoties krāsns karsētajām sieniņām. Plīts nav pārkarst, jo gaiss pastāvīgi cirkulē pār to.

Vasarā plīts galvenokārt tiek izmantots ēdiena gatavošanai. Šajā gadījumā intensīva konvekcija nenotiek, jo temperatūras starpība nav lielāka, kā arī laba krāsns apkurei pietiekami mazu daudzumu degvielas. Cepeškrāsns arī sasilst, izveidojot augstas temperatūras zonu kurtuves kontaktligzdā, pateicoties kuras dūmgāzes iekļūst kanālos, kas ir pilnībā izdeguši. Krāšņu korpuss nedaudz karsē.

Uz zviedru stila krāsns mūra shēma un rasējumi ir attēlota attēlā.

Mūra klasiskajiem "zviedriem" to dari pats ar savām rokām:

  • sarkans ķieģelis ar zīmolu M 150 - 580 gabali;
  • sausa mūra maisījums māla bāzei - 200 kg;
  • čuguna režģis;
  • kurtuves durvis;
  • durvis pūta;
  • čuguna krāsns ar diviem saliekamiem gredzeniem;
  • krāsns, metinātas no lokšņu metāla;
  • skurstenis - 2 gab.;
  • tīrīšana - 3 gab.
  • vienāds leņķis tērauda stūris 40 mm - 170 cm;
  • tērauda sloksne 5x50 mm - 65 cm;
  • plakana plāksne 10 mm biezas - 1 lapa;
  • jumta segums.

Zviedru pamats ir izturīgs, no betona. Zem pamatnes ir nepieciešams izveidot 15-20 cm biezu smilšu-grants paliktni. Pats pamatne ir vismaz 30 cm bieza, ar divu slāņu stieņa pastiprinājumu. Pirms dēšanas sākuma fonds var izturēt vismaz 20 dienas izārstēšanai.

Līme pamatu ar grīdas segumu. Pēc tam tā izžūst, ir nepieciešams izolēt krāsni no betona, citādi tas aizņem ievērojamu daļu no siltuma.

Vai tas ir šāds:

  1. Uz pamatnes izvietota azbesta loksne 3-4 mm biezumā, kuras izmēri ir 30 cm garāki par krāsns izmēriem no malām un muguras un 60 cm no krāsns sāniem;
  2. siltuma atstarotāji ir uzlikti uz azbesta folijas vai ar plānu cinkošanu;
  3. nākamais ir vēl viens līdzīgs azbesta slānis ar vienādiem izmēriem;
  4. dzelzs loksne ar tādu pašu atstarpi kā azbestu;
  5. uz dzelzs - tehniskā filca virsma, kas piesūcināta ar māla pienu līdz krāsns izmēram.

Pēc filca virsmas pēc žāvēšanas krāsns tiek uzlikts saskaņā ar šādu procedūru:
Pirmās divas rindas ir cietas. Tie veido krāsns pamatu. Trešais un ceturtais - iestatiet durvis, iztīriet un sākat veidot dūmvada un zaru apakšējo daļu. Piektajā rindā viņi uzmontē režģi un cepeškrāsni. 6.rindā turpiniet izdalīt dūmu kanālus, izveidojiet nodalījumu starp krāsni un sadedzināšanas kameru. Septītajā rindā viņi novietoja kurtuves durvis, salieciet to astotajā un 9. rindā, turpiniet izlikt kanālus. 10 rinda veido plīts virsmas atbalstu. Lai to pareizi uzstādītu, vispirms jānosaka ķieģeļi uz sausa, jāpievieno plāksne un jāatzīmē dēšanas rievas.

Ķieģeļu ērtībai ķieģeļi ir numurēti, rinda ir izjaukta un izvēlēta ar dzirnaviņas palīdzību, padziļinājumiem plātnes novietošanai tā, lai 5 mm plaisa paliek uz visām pusēm. Pēc tam rinda tiek savākta uz mūra javas, un pati plātne tiek novietota uz māla-azbesta šķidrās javas. Lai to sagatavotu, slāņveida azbestu ievada mūra java, kas atšķaidīta līdz krēmveida konsistencei. Uzliekot plāksni, noteikti pārbaudiet tā līmeni. Ja degļi ir cita izmēra, lielu vienu novieto virs krāsns, bet mazāks - virs cepeškrāsns.

Gatavošanas noteikumi: video

No 12 līdz 16 rindām novietojiet nišas sienas virs plīts un dūmu kanāliem. No 16 rindām uzlieciet nišas izmēra plakanas loksnes, un 17 un 18 rindās novietojiet to ar ķieģeļiem, veidojot krāsni pārklājoties. Pēc tam klājšana tiek veikta saskaņā ar shēmu līdz 30. rindai, kurā tiek novietots vārsts, un pēc tam pāriet pie vēlamā augstuma skursteņa.

Maza virtuves plīts

Mājā vai vasaras virtuvē, plīti var uzstādīt tikai vienam nolūkam - vārīšanai. Šajā gadījumā nav nepieciešams izlietot materiālu dūmiem. Pēc pasūtījuma tiek piedāvāts lielisks gatavošanas krāsns modelis.

Šī daudzfunkcionālā koka plīts ir vairākas funkcijas: uz plīts varat gatavot un apcept, cep cepeškrāsnī, turklāt tā ir aprīkota ar iebūvētu tvertni ūdens sildīšanai.

Uz fasādes skices ir tās elementi:

  • 1 - kuteris;
  • 2 - ashpit un pūta;
  • 3 - krāsns;
  • 4 - ūdens tvertne;
  • 5 - tīras durvis.

Krāšņu konstrukcija un apkures veids atgādina "zviedru", bet bez dūmu kanāliem. Apsildāmie dūmi nonāk tieši skurstenī, tāpēc viņi silda krāsni ar nelielu daudzumu degvielas. Izeja uz skursteni atrodas aizmugurē, kas ļauj jums caur caur sienām paņemt rokas ar savām rokām, ievērojot ugunsdrošības noteikumus.

Šādā krāsnī ir nepieciešams ne vairāk kā 250 ķieģeļu gabalus, kas ļauj to uzstādīt uz mājas grīdas, neveidojot pamatu. Tajā pašā laikā ir nepieciešams arī veikt siltumizolāciju, bet apgrieztā secībā: uz grīdas ir uzlikts filcs, kas piesūcināts ar šķidru māla javu, un uz tā ir uzlikta jumta seguma loksne. Uzlieciet uz lapas augšpusi.

Pirmās divas rindas, tāpat kā zvani, ir cietas. Trešajā rindā tiek uzstādīta tīrīšana, 4 un 5 - ashpit durvis, veidojot dūmus un izeju uz skursteni. 6.rindā pīnes durvis ir pārklātas, ir uzstādīta krāsns un ūdens tvertne. Septītajā rindā kameras apakšā novieto režģi, no 8. līdz 10. rindai tās izklāj šķērssienu starp kamīnu un cepeškrāsni, ielieciet ugunsdrošības durvis. 11 rinda - pārklājoties virs krāsns, krāsns un tvertnes durvīm. Arī 11. rindā viņi veic padziļinājumu plāksnes uzlikšanai.

Plīts virsma ir pārklāta ar čuguna krāsni ar divām miecētavām. Tie ir izvēlēti tā, ka visvairāk apsildāmie atrodas virs krāsns. Ielieciet plāksni ar 5 mm atstarpi māla šķīdumā, pievienojot azbestu.

Kuzņecova krāsnis

Kuzņecova krāsnīs ir ieviests pilnīgi jauns krāsnis. Atšķirībā no kanāla viņiem tiek atņemta sarežģīta iekšējo eju sistēma, un gāzu aprite notiek dobumos - vāciņos. Par šo funkciju Kuzņecova krāsnis tiek sauktas par bell-backs. Starp viņa attīstība ir sildīšana, ēdiena gatavošana, vannas un vasarnīcu krāsnis.

Kanālu krāsnīs karstas gāzes iziet caur eju labirints, pakāpeniski atbrīvojot siltumu. Tas izraisa nevienmērīgu apkuri un dažreiz krāsns elementu iznīcināšanu. Ar nepietiekamu kanālu garumu, piemēram, vannas krāsnīs, gāzēm nav laika atdziest, kā rezultātā efektivitāte samazinās, un krāsns uzsilda gaisu.

Zvanveida konstrukcijās siltās dūmas paceļas kapuci - dobumā, kas iepriekš ir ierobežota, pārklājoties un ar izeju no apakšas. Karstā gāze kapuces augšpusē pakāpeniski atdziest, apkures sienas krāsnī, un pakāpeniski samazinās. Gāzes apgrozība Kuzņecova zvanu tipa krāsnīs ir parādīta attēlā.

Kuzņecova krāšņu pilnīgai siltuma padevei izgatavo ne vienu, ne divas vai trīs kārbas, un to izvietojums var būt vertikāls - viens virs otra, piemēram, vannas krāsnīs, vai horizontāli - modelī, kas aprīkots ar stendu. Apkures un vārīšanas krāsnis, kā likums, nozīmē vertikālu izlīdzinājumu.

Plīts atrodas virs krāsns vai veido apakšējās vāciņa arku. Otrajā gadījumā temperatūra būs stabilāka. Turpmāk ir sniegti mūrnieka do-it-yourself kārtība, kā arī Kuznetsova krāsns vispopulārāko dizainu fotoattēli.

Apkures un vārīšanas krāsns

Kuznetsova krāsns vannai

Video: Kuzņecova apkures un vārīšanas plīts uzstādīšana

Video: Kuzņecova plīts pirtī

Apkures un vārīšanas krāsns ir neatņemama ciemata ēkas īpašība, kā arī atpūtas vietas pirtī vai valstī. Sistēmas klātbūtnē, zīmējumus, pasūtījumus un detalizētus norādījumus, jūs varat salocīt to pats, un tas silts māju un, lūdzu, īpašniekiem ar dažādiem garšīgiem un svaigiem ēdieniem.

Krievu krāsniņu ierīce un veidi

Plīts ir siltuma un komforta avots, līdzeklis ēdiena gatavošanai, augļu un sēņu žāvēšana. To lietoja maizes cepšanai. Krievu plīts tika uzskatīts par vietu, kur gulēt, tā varēja izārstēt slimos cilvēkus ar saaukstēšanās slimībām, notika un izslaucīja mājokli, radot labvēlīgu atmosfēru. Šo vienību izmantoja pat tīrīšanai - tas tika tvaicēts ar slotas.

Krievijā tās tika uzceltas masveidā, jo tajā laikā cilvēki bija naturālas saimniecības. Šīs vienības augstums tika uzcelts līdz 2, garumā tas sasniedza vairāk kā 2 un platums bija aptuveni 1,5 metri. Šādas iekārtas galvenais uzdevums ir uzturēt siltu pēc iespējas ilgāk. Lai to izdarītu, pagatavošanas kamera dziļumā tika ievietota krāsnī, un starp kameru un muti tika uzstādīts vārsts.

Ko un kā iznīcināt krievu krāsni

Degvielas loma bija akmeņogles vai koksne. Malkas koks, kas ieaudzis priežu, augļu vai bērzu. Šīm akmeņiem ir raksturīga ilgāka karstuma sadedzināšana un saglabāšana, kas vajadzīga, lai pilnībā funkcionētu krāsns.
Lai iegūtu labu akmeņogļu, tika izvēlēts tāds pats izmēra koksnes apkure, lai pēc iespējas atbrīvotos no mezgliem. Tad viņi tika novietoti labi, un uz augšu, lai ātrāk aizdegtu, tika ievietotas mikroshēmas. Lai iegūtu vienotu ogles, bija svarīgi, lai tā varētu izkausēt tā, ka siltums saglabājās ilgu laiku, tāpēc ka plīts tika uzkarsēts ar vienu lielu malkas partiju.

Krievu krāsns struktūra

  • krāsns vai kūka ir katras apkures iekārtas, kas tiek izmantota gatavošanai, pamats;
  • arka ir tā daļa, kas atrodas krāsns augšpusē, virs kura ir novietots masīvs, kas spēj saglabāt siltumu;
  • apakšā - raga apakšējā daļa, kas paredzēta kamīna stiprībai, vaiga - raga priekšējā daļa;
  • mute ir caurums krāsns priekšā, caur kuru tiek uzlikta degviela un kurā ir ievietoti ēdieni. Šī ir tā daļa, kas savieno krāsni ar telpu un skursteni;
  • Karsts ir vieta, kur trauki tiek novietoti pirms ievietošanas degvielas tvertnē vai pēc tā noņemšanas;
    sub-bērns ir neapsildīts nodalījums zem staba, paredzēts trauku vai citu priekšmetu uzglabāšanai;
  • Klasiskā krievu krāsns struktūra.

Apkures krāsns - platība, krāsns krāsns, kur malku uzglabā apkurei;

  • Khilo - ierīce dūmu atbrīvošanai dūmvadā;
  • krāsnis - nišas, lai palielinātu sildīšanas laukumu un uzlabotu siltuma pārnesi. Jašus izmantoja augu, ogu un sēņu žāvēšanai trauku vai apavu uzglabāšanai;
  • Porozhek - daļa no mutes līdz arkai, kas paredzēta efektīvākai efektivitātei, saglabājot dūmgāzēm zem jumta;
  • pārklāšanās - augšējā daļa, uz kuras tika uzstādīta gulta.
  • Krievu krāsniņu krāsu apraksts melnā krāsā

    Senākos laikos cilvēki uzcēla krāsnīm, kas izgatavotas no māla un bez cauruļvada - tās kūpināja, tā nosauktas, jo tās "smēķēja" mazā ugunī. Šādā kopumā tika saglabāts neliels ugunsgrēks, kas nepieļāva spēcīgu aizdegšanos, lai novērstu ugunsgrēku. Caur lieveņu durtiņām iznāca dūmi virs ieejas durvīm, bet tajā pašā laikā ārā no mājas izgāja auksts gaiss, kas izraisīja ievērojamu siltuma izšķiešanu un neefektīvu kurtuves darbību.


    Vēlāk cilvēki sāka sagriezt caurumu sienā, ko sauca par vēja logu, kas tika pārklāts ar koka slēģēm, kad plīts nav uzkarsēts un atdzisis. No mājas saimnieka vajadzīga īpaša prasme šādu struktūru kušanas rezultātā.
    Svarīgi ir novērst spēcīgu malku uguns, jo ugunsgrēks ir no dzirksteles, turklāt pārmērīga dūmu daudzuma dēļ var tikt nomaldīta saimniece un viņas ģimene.

    Krāšņu priekšrocības melnā krāsā:

    1. kas spēj dot telpai maksimālu siltumu. Karstie dūmi uzsildīja un pilnīgi izžāvēja gaisu, tādējādi radot veselīgu atmosfēru būda;
    2. tās ietekmē esošās sienas tika dezinficētas, tādējādi novēršot infekcijas slimību rašanos. Arī pateicoties dūmiem, mājā nebija kukaiņu;
    3. spēja smēķēt gaļu un zivis. Pēc tam, kad hung food zem griestiem, pēc kāda laika bija iespējams iegūt aukstā kūpināta pārtika.

    Siltummezglu trūkumi melnā krāsā:

    1. liela aizdedzes un dzirksteles iespējamība;
    2. Pastāvīga koksnes dedzināšanas spēka kontrole.

    Raksturojums krāsnīm "baltā krāsā"

    Aizstājusi krāsns "melna" beidzot nāca "krāsns pelēks". Atdzesēti dūmi iznāca caur caurumu griestos vai caur koka cauruli. Karstās dūņas un dzirksteles izkļūda no degvielas tvertnes caur skursteni, kas jo īpaši vasaras sezonā var izraisīt ugunsgrēku uz jumta, jo jumti tika izklāta ar ugunsnedrošu materiālu, salmiem. Tāpēc krāšņu izmantošana ilgu laiku "melnā veidā" nenozīmē, ka bija grūtības izgudrot caurulīti, lai dūmi iznāktu, bet drīzāk, ka mūsu senči rūpējās par siltumu savās mājās, par drošību un integritāti.

    Tomēr krievu cilvēki saprata nepieciešamību pēc steidzamas alternatīvas šādām neuzticamām ugunsdrošības kastes, un to atrada jaunu ugunsdrošu, vienkāršu, ekonomisku un daudzfunkcionālu iekārtu - "balto" krāsniņu veidā.

    Viņi vairs nebija izgatavoti no māla, bet no iepriekš nodedzinātām ķieģeļiem. Tolaik cilvēki iemācījās sadedzināt ķieģeļus, saprata tā nozīmi fireboxu izmantošanā un sāka būvēt ķieģeļu rūpnīcas.
    Mainīts un materiāls jumtam. Jumi bija izklāta ar jostas rokturiem vai sastatnēm, kas izslēdza ugunsgrēku.

    Drīz ugunsgrēka riska problēma atgriezās. Jaunais skurstenis palielināja vilces spēku, bet tajā pašā laikā palielināja karsto gaisu, ko izstaro dzirksteles.

    Lai palielinātu efektivitāti un novērstu ugunsgrēka risku, skurstenis sāka saliekt un ieslēgt korpusā apgriezienos. Tādējādi karstie dūmi, pārvietojoties zigzagos uz krāsns, nodzēja siltumu ķieģeļiem, bet dzirksteles arī tika dzēsti. Ceļa beigās dūmi caur īpašu horizontālu cauruļvada daļu, no kuras tā nokrita ārpusē, jau bija atdzisusi.

    Vēl viena atšķirība starp "balto" un "melno" ir pamats. "Baltais" sver 2-3 reizes vairāk nekā tā priekšgājējs, tādēļ, lai izturētu grīdu, nevis izgāztos, izveidotu spēcīgu pamatu.

    "Baltas" krāsnis, lai arī tās bija ideālas, ilgstoši tika izmantotas tikai bojāņu, prinču un turīgo kungu mājās. Iemesls tam bija ķieģeļu augstās izmaksas - parastie ciemata iedzīvotāji nevar atļauties luksusa iegādāties šo materiālu un turpināja izmantot vecās krāsas. Daži atrada alternatīvu tāda neapstrādāta ķieģeļu izbūvei, bet sadedzinātais tika izmantots krāsnī un jumtā.

    "Balto" apsildes vienības dizains izrādījās tik ideāls, ka tas līdz šim nav mainījies. Atsevišķi tika uzlabotas tikai dažas detaļas, vienkāršojot darbu un uzlabojot tā izskatu.

    Krievijas plīts atrašanās vieta

    Krēsli telpā atradās pie sienas, stūra vai verandas sānos un tos izmantoja, lai vienlaicīgi sildītu vienu vai vairākas telpas.
    Novietojot to istabas stūrī, to novirzīja mute līdz sienai, kas bija paralēla ieejai, un apgaismota ar sānu logu.
    5 sienu mājās vai ar prirubu, tās tika konstruētas tā, ka vai nu visas istabas, vai vairākas no tām tika apsildītas.

    Krievu krāsniņu veidi

    Krievu plīts var pārveidot vai būvēt saskaņā ar jebkuru klienta vēlmi.

    • klasisks (lasīt vairāk). Krievijas krāsns plīts standarta versija;
    • Krievu krāsns ar plīti (lasīt vairāk). Šis modelis tiek uzskatīts par perfektu un ērtu: vasarā tas veic gatavošanas funkciju, bet ziemā - apkure;
    • mini krievu krāsns (lasīt vairāk). Vēl viens šī dizaina vārds bez gultas ir "saimnieks", kas paredzēts ēdiena gatavošanai;
    • Krievu krāsns kamīns (lasīt vairāk). Mūsdienu kamīna kombinācija un krievu krāsns iespējas ir gan skaistas, gan ērtas.

    Plusi un mīnusi

    Kļūdas, kas saistītas ar krievu krāsns izmantošanu:

    • augsts malkas patēriņš;
    • augšējo un vidējo daļu apsildīšana;
    • var neatbilst interjeram.

    Mūsdienu krievu krāsns priekšrocības:

    • ilgtermiņa siltuma uzturēšana;
    • augsta siltuma emisija;
    • ilgāks par 30 gadiem;
    • drošība un uzticamība;
    • dziedējošo efektu uz visu ķermeni;
    • iespēja apsildīt lielu telpas telpu;
    • ēdiena gatavošana;
    • telpu apkure;
    • ietekme uz veselību uz visu ķermeni;
    • lietu žāvēšana;
    • augu, sēņu, ogu žāvēšana.

    Kā izveidot krievu krāsni

    Jūs varat iegādāties šādu vienību mājā divos veidos:

    1. kārtībā;
    2. nosaka pats.

    Pastāv īpašas organizācijas, kurās jūs varat pasūtīt un uzstādīt gatavu vienību mājā. Krievu krāsns cena mainās atkarībā no: lieluma; izskats; vēlamā apsildāmā platība; plānotais vārīšanas apjoms; izmantots materiāls.

    Ja jūs joprojām izvēlēsieties krītot Krievijas krāsni, tad to var izdarīt, izmantojot pakāpeniskus norādījumus, kas aprakstīti citos rakstos mūsu vietnē. Izvēlies krievu krāsns izskatu atbilstoši savām funkcijām un izskatu, izpētīt dēšanas etapus, apgūt nepieciešamos materiālus un instrumentus darbam un nokļūt darbā.

    Šāda mājokļa struktūra krievu krāsnī rada ne tikai unikālu interjera krāsu, bet arī daudzas iespējas. Vārīti ēdieni šādā būvniecībā ir unikālas pēc garšas īpašībām, no tā siltums izglābjams mājā, radot mājīgu un patīkamu atmosfēru. Pat ja ārējā temperatūra ir aukstāka, mājā ar krāsns apkuri nebūs neērtības.

    Kā gatavot krievu krāsnī un receptes iesācējiem

    Kas varētu būt vairāk garšīgi nekā trauki no krievu krāsns, ko mūsu vecmāmiņas pagatavoja mūsu bērnībā? Jūs nevarat sajaukt šo garšu ar kaut ko, nav iespējams aizmirst karstu pīļu, bagātīgo boršču, sautēto kartupeļu vai piena putru aromātu - jūs varat uzreiz atsaukt savu vecmāmiņas mierīgo bērnību un siltas rokas. Bet ne visi bērnībā baudītie ēdieni, kas sagatavoti rūpīgi un mīlestībā, ne visi iemācījušies patiesi krievu virtuves noslēpumus. Mūsdienās atdzīvojas senas tradīcijas: daudziem dāmā ir krievu krāsns, bet ne visi zina, kā pareizi, garšīgi un droši gatavot ēdienu tajā.

    Krievu krāsns ražo pārsteidzoši garšīgus ēdienus, kuriem ir unikālas veselīgas un barojošas īpašības. Ja jūs zināt, kā pagatavot šo seno ceļu, visu gadu varat izbaudīt garšīgu un garšu ēdienu.

    Kādi ēdieni ir jāizmanto?

    Ēdiena gatavošana krieviskajā krāsnī un noteikti izmantojiet piemērotus traukus. Ja vecmāšu ēdieni tiek saglabāti mājā, jūs varat redzēt, ka tas galvenokārt ir čuguna, ar nelielu grunts zonu un ar biezām sienām. Papildus čugunam, keramikai vai māliem ir vislabākais materiāls krāsns traukiem. Tagad daudziem virtuvē ir ēdieni, kas izgatavoti no karstumizturīga stikla, to var arī izmantot, bet tas ir čuguns, keramika vai fajanss, kas ēdienam piešķirs īpašu garšu. Labāk ir lietot podi bez rokturiem, jo ​​tie ir neērti mazgāt.

    Tāpat arī virtuves gatavošanas ērtībai krieviskajā krāsnī ir jābūt speciāliem instrumentiem - pannas skavas, rokturi, koka lāpstiņas un poker.

    Drošība

    Lai gatavotu krievu krāsnī un neuzliek uguni, vai neuzsūc sevi, pietiek zināt, kā pareizi sildīt krāsni un ievērot ēdienu gatavošanas noteikumus krāsnī.

    Kā sildīt krievu krāsni:

    1. Malkas malku kurtuve ir jāuzliek pēc iespējas tuvāk viena otrai, malkas malšana pēc pirmās partijas sadedzināšanas.
    2. Atkausēšanas laikā vārstam jābūt noslēgtam, krāsns vārstam jābūt nedaudz atvērtai un ventilācijas vārstam jābūt noslēgtam.
    3. Neaizmirstiet nodrošināt skābekļa pieejamību krāsnī - šim ir pietiekami, lai maisa malku ar pokeru.
    4. Degšanas laikā atgaisotāja durvis ir jāatver apmēram 7 cm.

    Kā gatavot krievu krāsnī:

    1. Plīts ir labi apsildāms un jāatļauj sadegot koksni, tikai akmeņogles bez atklātas uguns un labi jāsasilst sienām.
    2. Pirmie ēdieni tiek pagatavoti podos vai podos bez podos.
    3. Tā kā ēdiens cepeškrāsnī ir sarīvē un nevārīts, tvertnē ielej mazu ūdeni ne vairāk kā vienu ceturtdaļu.
    4. Visus ēdienus, izņemot maizi, var pagatavot kopā. Maize tiek pagatavota atsevišķi, kamēr vārsts ir aizvērts.
    5. Cepšanas laikā cepeškrāsnī ir svarīgi lietot plauktus, dvieļus vai cimdus, lai nesabojātu rokas. Hipotēku un ēdienus labāk iegūt ar īpašu koka lāpstu vai saķeri.
    uz saturu ↑

    Trauku receptes krieviskajā krāsnī

    Ja ir reāla krievu krāsns, īpaši kvalitatīvi ēdieni, un tiek pētīti visi trauku gatavošanas noteikumi, vēl ir jāizdomā, ko pagatavot krieviskajā krāsnī. Ir daudz receptes gardiem, tradicionāliem vai oriģināliem ēdieniem. Ēdienu gatavošana krievu krāsnī būs ļoti vienkārša un patīkama, ja jūs zināt labas receptes. Kā gatavot krievu krāsnī: receptes un instrukcijas iesācējiem.

    Kashi krievu krāsnī

    Sastāvdaļas

    1. Prosen - 100 g,
    2. Cukurs - 1 ēd.k.
    3. Sāls - ½ tējk.
    4. Piens - 1 l

    Ēdiena gatavošanas metode

    Rūpīgi izskalojiet praisu, izlejiet ūdeni un ļaujiet krupjam izžūt. Prosauss ielej sausā dzelzs, pievieno sāli un cukuru, nemirstot, ielejiet pienu. Pēc vāka un ielieciet dzelzi cepeškrāsnī. Šo putru labāk atstāt nakts krāsnī, un no rīta baudīt garšīgas, smaržīgas brokastis. Prosa vietā var izmantot jebkuru citu graudaugu, atšķirība ir tikai gatavošanas laikā.

    Schi ir iecienīta krievu zupa, tā tika pagatavota cepeškrāsnī daudziem mūsu senču paaudzēm. Mēģināsim pagatavot veco ēdienu - skābo kāpostu zupu krievu krāsnī.

    Sastāvdaļas

    1. Liellopa buljona
    2. Sauerkraut
    3. Kartupeļi
    4. Bow
    5. Tomātu pastā
    6. Sāls, pipari pēc garšas

    Ēdiena gatavošanas metode

    Ja kāposti ir pārāk skābie, to vajadzētu mazgāt. Sākotnēji apcepiet sīpolus, pievienojot tomātu pastas augstākā temperatūrā. Vēlāk vāra liellopa buljonu, gaļa būtu labi jānodala no kaula. Buljonā pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un kāpostus. Gatavojot kāpostu, izmantojiet lauru lapu un piparus, tādēļ jūs nevarat pievienot garšvielas zupai.

    Vārīšanas zupa krieviskajā krāsnī

    Šisha kebabs

    Katru cilvēku izmanto kebabu gatavošanai uz grila, cepeškrāsnī, kebabs ir gatavs savādāk. Gaļu cep 15 minūtes augstā temperatūrā, savukārt ēdiena pagatavošanai tā ir jāpārvērš. Gaļu sagriež gabaliņos, marinē ar iecienītākajām garšvielām, groza sīpolus gaļas mašīnā un pievieno gaļai, labi samaisa. Ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes un cepeškrāsnī. Neaizmirstiet gaļu ik pēc piecām minūtēm pagriezt.

    Šisha kebabs krieviskajā krāsnī

    Jērs

    Izbaudiet savu ģimeni ar delicious aitas un kartupeļiem pot.

    Sastāvdaļas divām porcijām

    1. Jēra gaļa - 200-300 g.
    2. Kartupeļi - 2 vidēji,
    3. Burkāni - 1 gab.
    4. Sīpoli - 1 gab.
    5. Parsēžu saknes - 1 gab.
    6. Žāvēti augi - pēc garšas,
    7. Augu eļļa cepšanai,
    8. Majonēze - 1..l.
    9. Sāls, pipari - pēc garšas

    Ēdiena gatavošanas metode

    Mīklu sagrieziet kubiņos mazos gabaliņos, vienkārši sagrieziet kartupeļus, ielieciet traukos. Pētersīļi, saknes un burkāni - aprindās, sīpoli - pusgredzeni, sautēti dārzeņi. Pievienojiet kaltētus garšaugus un garšvielas pēc garšas. Pēc ielejot vārītu ūdeni, neaizmirsti atstāt vietu uz augšu. Beigās ielieciet majonēzi, sajauciet. Pārklājiet un nosūtiet cepeškrāsni.

    Jēra kausi

    Country Dumpling

    Varenetes lauku nevar salīdzināt garšas un noderīgo īpašību dēļ, ko visi ir pieraduši iegādāties veikalos. Lai padarītu šo brīnišķīgo dzērienu, labāk ir atrast govs pienu un mājās gatavotu krējumu. No iepirktā zema tauku satura piena nedarbojas reālas varenets.

    Piens jāuzglabā krāsnī visu dienu (tas ir, kā izrādīsies ceptais piens). Pēc piena atvēsināšanas, bet tas nevar kļūt ļoti auksts. Pēc tam viss, kas jums jādara, ir pievienot skābo krējumu dzelzs kastē un atstāt to siltā vietā 12 stundas. Patiesie vareni no krievu krāsns ir gatavi!

    Varenets no krievu krāsns

    Valsts cūkgaļas roll

    Sastāvdaļas

    1. Bezkaulītā cūkgaļa vēdera - 2 kg
    2. Burkāni - 2 gab.
    3. Sīpoli - 2 gab.
    4. Ķiploki - 3 krustnagliņas,
    5. Sāls, pipari pēc garšas.

    Ēdiena gatavošanas metode

    Gaļu uzmanīgi sagriež, sāli, pievienojiet iecienītākās garšvielas un berzējiet ar ķiploku. Izveidojiet ruļļu un sautējiet ar virvi. Ēdiena gatavošana podiņā - ielej ūdeni un sagriež dārzeņus, nosūtiet to un velciet. Vārītu gaļu 3-4 stundas.

    Ķirbju krievu krāsnī

    Sastāvdaļas

    1. Ķirbju - 500g
    2. Ķiploki - 1 krustnagliņa
    3. Rozmarīns
    4. Kanēlis
    5. Koriandrs
    6. Sarkanie pipari pēc garšas
    7. Sāls pēc garšas

    Ēdiena gatavošanas metode

    Nomazgājiet ķirbi, izvelciet sēklas, sagrieziet gabaliņos. Ielieciet ķirbi dziļā traukā. Sasmalciniet vai sagrieziet ķiplokus, sajauciet garšvielas ar to pēc garšas un pievienojiet ķirbju. Lai ķirbis būtu sulīgs un maigs, varat pievienot olīveļļu, kas ir pietiekami liela šai ēdamkarotei. Pagatavojiet ķirbi apmēram 45 minūtes cepšanas traukā, kas pārklāts ar foliju.

    Vīns

    Sastāvdaļas

    1. Vistas augšstilbs - 1,5 kg.
    2. Kartupeļi - 6-7 gabali,
    3. Sīpoli - 2 lieli
    4. Burkāni - 2 gab.
    5. Sāls, pipari pēc garšas

    Ēdiena gatavošanas metode

    Jūs varat izmantot parasto cepšanas lapu, ielieciet to folijā. Uzlieciet sīpolu uz grunts un vistas (ādu nevajadzētu noņemt), sasmalcinātus kartupeļus un burkānus uz augšu, sāli un piparus. Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī, aizveriet durvis un uzkarsējiet trauku apmēram divas stundas. Ja cepeškrāsnī ir pārāk daudz siltuma, labāk to pārklāt ar foliju uz augšu, bet pirms tā ir gatava, noņemiet foliju tā, lai vistas gaļa būtu kraukšķīga. Nepagarojošās vistas laiks - 2 stundas.

    Vistas gaļa ar kartupeļiem

    Cepamais piens

    Cepts piens Krievijas krāsnī ir ļoti viegli sagatavojams. Nepieciešamas citas sastāvdaļas, izņemot pienu. Šis gardākais dzēriens ir gatavots keramikā vai podiņā. Labāk ir piena tauku ieguve ar pienu ar pilnu tauku daudzumu, arī piena glabāšana darbosies, taču garša būs atšķirīga. Pienu ielej traukā un 12 stundas (visu nakti) sūtīt cepeškrāsnī, no rīta jūs jau varat baudīt delicious izkausēto pienu.

    Picu

    Sastāvdaļas

    1. Ūdens - 600 ml,
    2. Milti - 1 kg,
    3. Raugs - 25 g,
    4. Sāls - 1,5 ēdamkarotes,
    5. Cukurs - 2 ēd.k.

    Pizza topi var būt jebkura pēc jūsu gaumes, recepte izmanto tomātu mērci kā bāzi, tomātus, sēnes, sieru un baziliku.

    Ēdiena gatavošanas metode

    Mīca ar elastīgo mīklu, ievieto traukā, kas iezāģēta ar olīveļļu, pārklāj ar vāku un atstāj 3-4 stundas. Pēc tam sadaliet mīklu vienādās daļās un izvelciet. Pirmkārt, mīklu pārklāj ar bāzes - tomātu mērci. Pēc tam apkaisa ar sieru, kas sarīvē uz rupjas režģa. Beigās uzklājiet pīrāgus - tomātus un sēnes. Lai picai būtu smaržīga un iegūst izsmalcinātu itāļu garšu - pievieno svaigu baziliku. Uz pergamenta novieto picu, un lāpstiņu nosūta cepeškrāsnī. Cepiet picu apmēram 30 minūtes, bet jums ir jāpārbauda tā gatavība.

    Pica no krievu krāsns

    Secinājums

    Ēdiena gatavošana krieviskajā krāsnī būs ikviena mīļākā lieta. Šajā senajā pagatavotie ēdieni būs labākā un izsmalcinātākā delikatese visai ģimenei.

    Mūsu senči pagatavoja ēdienu krāsnī visu savu dzīvi, pašlaik šī gatavošanas metode ir reta un ļoti oriģināla. Ir grūti atrast kādu, kas patiešām labi pārzina šāda veida ēdienu gatavošanu. Bet nevainojiet izmisumā, nedaudz pacietības un šī noslēpums tiks atklāts ikvienam, kas to vēlas. Mācīšanās, kā pareizi pagatavot krievu krāsnī, ievērojot visus noteikumus un drošības noteikumus, ir milzīga ķermeņa dāvana, jo šāda pārtika ir ļoti veselīga. Vienam ir jādomā tikai - sautēti ēdieni, bez grauzdēšanas un liekas eļļas! Tas nekaitē ķermenim un gremošanas sistēmai. Gatavojies krievu krāsnī ar prieku!

    Metodes un ēdiena gatavošanas noteikumi krāsnī uz koka

    Mēs esam kompānija Alfa Pizza, un mēs esam iemīlējušies koka degšanas krāsnīs!

    Mēs rakstījām šo rakstu, lai pastāstītu, kāpēc ēdieni, kas atrodas malkas krāsnī, ir ļoti īpaši, un, visbeidzot, atklāj noslēpumus un kliedē visas nepareizās idejas par to, kā gatavot īstu itāļu dedzināšanas krāsni.

    Zinātne

    Koksnes degšanas krāsns ir īsts brīnums, tā darbojas perfekti! Ēdiena gatavošana plīts notiek vienlaicīgi trīs veidos. Tiešais starojums no uguns liesmas perfekti cep; ugunsizturīgais akmens nodrošina maigu siltuma pārnesi uz pārtiku no apakšas; Karstā gaisa konvekcija krāsnī rada dabisku ventilāciju, kas novērš lieko mitrumu, palīdzot gatavošanas procesam.

    Pamatnoteikumi

    Lai palielinātu / samazinātu temperatūru Krāsnī, pievienojiet vai noņemiet vairākus koka baļķus, otrā iespēja ir pārnest trauku sevi tuvāk ugunij,
    vai, gluži pretēji, pārvietot to tālāk no uguns, tādējādi pielāgojot siltuma intensitāti.

    Picas un maizi cep tieši uz virsmas pavarda, turklāt izmanto arī kā sava veida gatavošanas virsmas. Izmantojiet īpašus ugunsdrošus ēdienus uz grila cepšanai, vārīšanai, cepšanai un ēdināšanai.

    Lai izmantotu dažādus ēdiena gatavošanas stilus, ir nepieciešams iemācīties regulēt krāsns temperatūru, to var izdarīt, pirmkārt, ņemot vērā liesmas lielumu, otrkārt, ar tumšo plankumu klātbūtni uz kupola vai izmantojot lāzera termometru. Ar pieredzi jūs iemācīsieties izmantot kādu no šīm metodēm.

    Mēs sākam gatavot plīti uz koka

    Lai sāktu gatavot jebkuru ēdienu, vispirms nepieciešams aizdedzināt krāsni. Jūs varat arī apskatīt noteikumus par krāsns aizdegšanos mūsu mājas lapā. Ideālā gadījumā sildiet cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai, pirms atdzesē cepeškrāsni vai cepšanai. Tas nodrošinās vienmērīgu siltuma sadali visā krāsns.

    Ēdienu gatavošanas paņēmieni


    Atvērta uguns

    Ar šo metodi ēdienu gatavo pie maksimālās temperatūras aptuveni 450 ° C. Šī temperatūra ir ideāli piemērota reālas itāļu picas gatavošanai, daži maizes veidi, uzkodas un ēdieni, kas pagatavoti pēc dažām minūtēm. Pēc šīs temperatūras picu ievieto tieši uz krāsns paša un pavāri mazāk kā 90 sekundes, siltums no cepeškrāsns pavada pilnībā izkaisa apakšējo garoza, un siltums, kas atspoguļojas no cepeškrāsns kupola, sasniedz pica, cep to no augšas, tā ka mērce un siers izkausēt līdz pārsteidzošai krāsai un absorbēt bagātu aromātu. Atvērts uguns ir labākais variants brūnināšanas un karamelizācijas procesam salīdzinājumā ar citām metodēm, par ko mēs tālāk apspriedīsim.

    Ievērojot iepriekš aprakstīto aizdedzes instrukciju, iekšējā temperatūra jāpalielina līdz 450 ° C, līdz cepeškrāsns kupols ir pilnībā izgaismots, un pēc tam ļauj nedaudz samazināties temperatūrai un uzturēt to 400 ° C temperatūrā.

    • Pārvietojiet liesmu uz vienu pusi no krāsnīm, pārliecinoties, ka liesma sasniedz un aktīvie dome krāsnis;
    • Esiet piesardzīgs, strādājot ar augstu temperatūru;
    • Novietojiet picas vai citu traukā tieši blakus uguns, un neaizmirstiet, lai pastāvīgi pagrieztu trauku attiecībā pret uguni;
    • Ielieciet koksni ik pēc 15-20 minūtēm, lai saglabātu uguni;
    • Ja jūs plānojat, lai sagatavotu uz ilgu laiku, ir ieteicams pārvietot ogles uz otru pusi no pavarda nodrošināt vienotu apkuri;


    Cepšana

    Līdzīgs tradicionālajai konvekcijas krāsnī, bet daudz labāk. Šī metode ir universāla. To var izmantot viegli gaļas produktu garšas pagatavošanai iepriekš, lai iegūtu ēstgribu zeltainu krāsu, ar šo metodi visas sulas paliek gaļas iekšpusē, un tas izrādās ļoti maigs un sulīgs.

    Pēc tam, kad cepeškrāsns ir sasildījusies līdz maksimālajai temperatūrai, vispirms brūna vai nedaudz apcepiet trauka augšējo daļu (piemēram, dažiem sautējumu veidiem, kad nepieciešams saglabāt pildījumu sulīgu), tādā augstā temperatūrā laba gaļas un dārzeņu ēdienu karamelizācija. Parastās konvekcijas krāsnis nekad ļaus jums gatavot, izmantojot šo metodi. Pēc tam pagaidiet, līdz cepeškrāsns sasniedz nepieciešamo apdedzināšanas temperatūru no 200 ° -300 ° C. Gatavojot mājputnus, ieteicams vispirms apceptu trauku folijā un dažas minūtes pirms vārīšanas beigām noņemiet foliju, lai izveidotu zeltainu garoza.

    • Iepriekš minētos "aizdedzes noteikumus" pārliecinieties, ka optimālā temperatūra tiek sasniegta 450 ° C temperatūrā. Uz ilgu laiku jāsaglabā augsta temperatūra, lai izveidotu garozu virspusē, pēc tam pārklātu ar vāku vai vāku ar mērci un uzturētu temperatūru 200 ° C.
    • Pārvietojiet uguni un ogles uz otru pusi un atbalstiet liesmu, pievienojot nelielas plēksnes ik pēc 15-20 minūtēm. Cepšanas paņēmiens lielā mērā rodas ogļu siltuma starojuma dēļ, nevis no pašu liesmas.
    • Ir atļauts mainīt temperatūru diapazonā no 300 ° C līdz 200 ° C, ļaujot liesmai pakāpeniski izbalināt, bet neļauj mums pilnībā izbalēt.
    • Ar šo metodi ir atļauts atstāt durvis atvērtās (lai apceptu mazāk nekā stundu), lai ilgāk apdedzinātu, durvis var aizvērt, vienlaikus neaizmirstiet regulāri pagriezt gatavošanas trauku.

    Protams, jo tuvāk ugunam jūs ievietojat trauku, jo augstāka temperatūra kļūst, un attiecīgi, ja tālāk no uguns jūs ievietojat trauku, jo zemāka temperatūra. Parasti periodiski pārbaudiet trauku, lai pareizi noteiktu vēlamo siltuma intensitāti - attiecīgi palieliniet / samaziniet.

    Tehnika: dedzināšana (grilēšana) un bārbekjū

    Šī metode strādā perfekti gadījumos, kad ēdienam ir jāaizblīvē aromāts, neitralizē lieko tauku saturu, lai iegūtu kraukšķīgu garoza, bet tajā pašā laikā uzturā ēdiens ir ļoti sāpīgs. Izmantojiet īpašu grilu no mūsu komplekta, lai padarītu bārbekjū steikus ar raksturīgām tumšām svītrām.

    • Izmantojiet iepriekš minētos "aizdedzes noteikumus", lai sasniegtu temperatūru 450 ° C, tad ļaujiet temperatūrai krāsnī pazemināties līdz 300 ° C
    • Pārvietojiet degošās ogles uz kameras kreiso vai labo pusi.
    • Pēc tam ievietojiet grilu cepeškrāsnī, nedaudz pagaidiet, kamēr grils sasilst un uz tā ēdiet.
    • Pavisam dažu minūšu laikā pagatavojiet gardu bārbekjū.


    Cepšana

    Lai iegūtu smaržīgas delikateses, piemēram, maizi, dažādus desertus, makaronus, dārzeņu pusdienu ēdienus un daudz ko citu, cepšanas tehnika ir vislabākais iespējamais veids.

    • Izmantojiet iepriekš minētos "Aizdedzes noteikumus", lai nodrošinātu temperatūru 450 ° C, karstās ogles sadedzināt kādu laiku, lai siltums iekļūtu krāsnīs.
    • Uzgaidiet, līdz temperatūra nokrītas līdz vajadzīgajai cepšanas temperatūrai, kamēr ogļgliemīšiem vajadzētu palikt tikai kvēlojošajiem ogniņiem bez liesmas, pārliecinieties, vai lāzera termometrs parāda temperatūru diapazonā no 160-200 ° C. Pēc tam jūs varat pārvietot ogles uz vienu no Krāsns pusēm.
    • Karote mīklas tieši zemāk. Jūs varat lietot cepšanai paredzētus terakota ēdienus, tas palīdzēs izolēt ceptas preces un padarīt "mīkstāku siltumu" visu gatavošanas laiku.
    • Nosedziet durvju muti un turpiniet cept, šajā laikā temperatūra pakāpeniski samazināsies.

    Malkas krāsns ir lieliska ierīce smalkas un sulīgas maizes cepšanai. Kraukšķīgai, mēs iesakām pievienot ūdens tvaikus. Ideālā temperatūra ir 100 ° C - 180 ° C. Labākais intervāls maizes cepšanai ir brīdi, kad pabeidzat ēdienu gatavošanu galvenajos ēdienos, un jūs jau varat noņemt visas ogles no cepeškrāsns, un pēc tam maize tiks cepta dabiskā temperatūras krituma laikā.

    • Izkausējiet krāsni līdz 450 ° C, un tad sadedziniet ogles virs pavarda. Plīts ir ieteicams pareizi izkausēt, lai iekšā uzkrātu tik daudz siltuma.
    • Maizi var cepēt, piemēram, picu tieši uz pavarda, vai izmantot cepšanas paplāti. Pirmās 2-3 minūtes durvis ir jāuzglabā slēgtā veidā, lai maizes garoza grabs un izrādās kraukšķīga. Periodiski pagrieziet maizi.

    Uzziniet maizes gatavību, koncentrējoties uz krāsu un temperatūru. Viegli nospiediet maizes klaipas centru, ja tas ir mīksts un kā dobs, iekšā, tad maize ir gatava, ja klaips ir nedaudz blīvs, tad pagatavošanai vajadzīgs vēl mazāks laiks. Esiet uzmanīgs ar temperatūru, augstāka temperatūrā, garoza krāsa uzņemsies ātrāk, lai arī iekšpuse var būt mitra. Šajā gadījumā labāk ir izmantot lēnu cepšanu.

    * Lai iegūtu kraukšķīgus, mēs iesakām izmantot ūdens tvaikus: lai sasniegtu vēlamo efektu, pietiek ar to, ka maizes novietošanas brīdī smidzināt maizes virsmu no smidzinātāja un / vai "apkaisa" no tā uz kupola centru; vai ievietojiet 1-2 ledus gabaliņus atsevišķā traukā pie maizes. Ir nepieciešams radīt tvaiku tikai pirmajās 10-15 minūtēs cepšanai.

    Kāda ir atšķirība starp maiznīcu un krāsni?

    Kāda ir konjunktīva atšķirība starp maizes kameru un cepeškrāsni krāsnī?

    Ir divas versijas maizes kameras ķieģeļu (ķieģeļu ķieģeļu) un metāla (gatava cepeškrāsns no veikala).
    Tie atšķiras, kur dūmgāzes iet. Maizes kamerā gāzes iet iekšā. Tas ir Krievijas krāsns analogs. Karstākais gāzes no ugunsdzēsības kameras un bieži vien liesmas silda kameras sienas no iekšpuses. Šāda apkure ir daudz ātrāk nekā krāsns. Maizes ražotāja trūkumi, kas atrodas iekšā, ir kvēpu un pelnu. Tas ir atkarīgs no koka kvalitātes un stokera prasmēm. Nu, lielākajā daļā gadījumu gatavo šādā kamerā pēc karsēšanas uzsildīšanas.


    Maizes kamera nav krāsns, bet mini krievu krāsns

    Maizes cepšanai un ēdienu pagatavošanai tiek noorganizēts maizes izstrādājums (maizes kamera ir īpaša cepeškrāsns daļa maizes cepšanai vairākas reizes dienā). Maizes kamera ir Krievijas krāsns tradīciju turpinājums - pievienojot grauzdēšanas trauka funkciju gatavošanas kamerā Neapildinot visu krāsni, jūs varat uzlādēt ugunskuru maizes kameras apakšpusē un tikai sildīt. Pārtika iegūst unikālu smaku. Šāda krāsns ir daudz siltuma patēriņa un ievērojami iegūst plīti ar partijas metināšanas plīti ar cepeškrāsni. Karstas gāzes iziet cauri krāsnij, apkuri no iekšpuses. Gatavošana šādā krāsnī ir iespējama tikai pēc pilnīgas koksnes sadegšanas kamerā. Kad krāsns tiek atlaista, caur to nokļūst dūmi un uguns, apsildot kameras sienas, grīdu un griestus. Un pēc tam, kad deglis ir pabeigts, ķieģeļi sāk viegli atlaist siltumu, ko tie uzkrājuši (kā krievu krāsnī). Šajā laikā ir nepieciešams likt, ko jūs gatavojat cept tajā (putra, gaļa, pīrāgi).

    Cepeškrāsns ķieģeļu krāsnī

    Apkures krāsns ar pastāvīgu krāsni. Karstas gāzes neizlaiž cauri metāla krāsnī, bet silda tikai no apakšas vai no visām pusēm. Tā saucamā krāsns kamera.
    Metāla krāsns var nepietiekami vai vienmērīgi karsēt maizes cepšanai. Šīs krāsns trūkums ir kameras zemās griesti, pašu krāsns zemākā siltumietilpība, krāsns relatīvi strauja dzesēšana caur plīti. Uzkarst daudz ilgāk nekā ķieģelis. Bet, ja krāsns tiek uzkarsēts katru dienu, tad tam nav laika atdzist.
    Pros: šī kamera ir mazāk prasīga par malkas kvalitāti, un stokeris un iekšpuse vienmēr ir tīri.
    Paredzēti uzstādīšanai krāsns apakšējā daļā. Augšējā izvietojumā darbojas žāvētājs.


    Ja jūs mēģināt gatavot krāsnī vismaz vienu reizi (krievu valodā, maizes kamerā vai kafijas krāsnī), tad jūs varat teikt: ja jūs vēlētos, vairs neaizmirstiet vairāk par krāsni.

    Svarīgi: pirms krāsns izgatavošanas paskaidrojiet klientam, kāda ir atšķirība, pretējā gadījumā var gadīties, ka viņu cerības neatbilst realitātei.

    Tas ir tas, kas nāk no īstas maizes krāsnī.

    DIY mūra vienkāršs un praktisks

    Ja jūs domājat par lauku mājas celtniecību, visērtāko ērti dzīvo tajā, tad to parasti neizmanto bez mazām krāsnīm, īpaši, ja plānojat to izmantot lielāko daļu gadu. Pieredzes trūkums krāsns darbos nedrīkst apturēt īpašniekus, kuri vēlas patstāvīgi ievietot cepeškrāsni. Jums vienkārši jāizvēlas piemērots, ne ļoti sarežģīts risinājums, kura dizains ir vienkāršs un skaidrs.

    DIY mūra vienkāršs un praktisks

    Turklāt lielai siltumapgādei, kurā ir sarežģīta iekšējo kanālu konfigurācija, parasti lauku mājās nepietiek vietas. Apsveriet vienkāršas iespējas, kas ir piemērotas nelielai mājai, un iesācējiem paredzētas krāsns - vārdu sakot, ar savu roku uzlikšana krāsnī ir vienkārša un praktiska.

    Lai atvieglotu atbilstoša modeļa noteikšanu, ir nepieciešams identificēt vairākus nosacījumus, kas ir svarīgi pareizai izvēlei. Nu, pēc tam apsveriet vairākas iespējas, koncentrējoties uz optimālo konkrētai vietai un mājas telpu konfigurācijai.

    Vispārīgas prasības ķieģeļu krāsnīm

    Krišņu modeļa izvēles kritēriji

    Nosacījumiem, kas jāizpilda izvēlētajai konstrukcijai, tieši ietekmēs mājas sildīšanas kvalitāti, tādēļ nevajadzētu ignorēt informāciju, par kuru, gluži pretēji, būtu jāpievērš uzmanība. Šie faktori ir šādi:

    • Krāšņu konstrukcijas izmēriem jāatbilst zonai, kurā tā ir uzstādīta, jo siltuma pārnesums lielā mērā ir atkarīgs no šī parametra.
    • Turklāt ir jāizvēlas krāsns konstrukcijas pareizā forma. Sildīšanas laikā sildošās krāsnis siltāks, bet priekšējo un aizmugurējo sienu ātrums ir 3-4 reizes mazāks. Tāpēc, ja vienlaicīgi vēlaties sildīt divas telpas, jums vajadzētu izvēlēties šauru un garu cepeškrāsni, ko var ievietot sienās starp telpām.

    Šāda plīts būs piemērots gatavošanai, un vienlaikus varēs apsildīt lielu platību vairākās telpās.

    Sildīšanas efektivitātei bieži tiek uzstādīta krāsns T formas versija. To var iestatīt tikai apkurei vai divu funkciju veikšanai, ja ir izvēlēts modelis, kurā ir uzstādīta gatavošanas plīts. Šī plīts var uzsildīt līdz četrām telpām ar nelielu platību.

    Plīts var viegli izpildīt telpas starp sienas daļu starp telpām.

    • Nākamais nosacījums, kas ir svarīgi apsvērt, ir ēkas atrašanās vieta mājā, tai jābūt pēc iespējas racionālākai. Lai virtuve būtu funkcionāla, lai tā darbotos kā apkures un vārīšanas ierīce, tā ir jāuzstāda tā, lai ēdiena gatavošanas plīts būtu vērsts uz virtuvi, un viena vai abas sānu sienas skar dzīvojamās telpas.
    • Izvēloties krāsni, ir ļoti svarīgi apsvērt tās siltuma pārnesi - šim parametram jāatbilst ne tikai telpu platībai, bet arī to atrašanās vietai un ārējo sienu skaitam. Šī tabula palīdzēs jums izlemt par krāsns izvēli atkarībā no tā virsmas laukuma, atkarībā no telpas īpašībām:
    • Nav nepieciešams spēlēt droši un izvēlēties masveida krāsns nelielu māju, lai tā silts, nepieciešams ilgs laiks un diezgan daudz degvielas, ar visām no tā daudz siltumu būs vienkārši "iemesta caurules." Turklāt mazi struktūras dažkārt strādāt vēl efektīvāk, nekā ēkas, kas aizņem pusi no istabas, jo karstums ir lielā mērā atkarīga no iekšējo struktūru krāsns, ne tikai tās massiveness.
    • Jebkāda pat vissiltākā krāsns būs neefektīva, ja māja nav izolēta, jo visa no tās radītā siltuma būs cauri sienām, logiem un grīdām. Šādā ļoti lielā daudzumā ir nepieciešama degvielas temperatūras uzturēšana telpās, kas ir piemērotas dzīvošanai.

    Bell-type krāsnis ir slavena ar ilgtermiņa siltuma saglabāšanu un augstu efektivitāti.

    Ja jūs plānojat, lai ietaupītu degvielu, iegūt kvalitatīvu apkuri, ir jābūt labi izolēta ēku un izvēlēties opciju zvans krāsns, kas ir saistīts ar vairākiem kanāliem, būs ilgs laiks, lai saglabātu siltumu nodoto uz dzīvojamo istabu.

    Ņemot vērā šos ieteikumus, būs iespējams izvēlēties krāsns modeli, kas ir ideāli piemērots konkrētai mājai vai atsevišķai telpai.

    Kā izvēlēties pareizo vietu plītē?

    Plīts atrašanās vietā mājā tiek noteikta iepriekš, pat pirms tā būvēšanas, projektēšanas laikā, lai jūs varētu uzstādīt apkures iekārtu pareizajā apgabalā, kur siltums no tā sienām tiks racionāli sadalīts pa visu māju. Turklāt pirms māju būvēšanas ir daudz vieglāk izveidot pamatu krāsnim, gan pēc aprēķiniem, gan pēc darba apjoma. Tūlīt man jāsaka, ka pamatnes krāsnim jābūt uzstādītai atsevišķi no mājas pamatnes, tas ir, starp to sienām jābūt vismaz 150 mm attālumā. Pretējā gadījumā, sarūkšanas laikā (un tas noteikti būs nevienmērīgs dažādos masas un struktūras apgabalā), viens no pamats var sākt sabrukt, un uz tā uzstādītās sienas - deformēties.

    Ideālā gadījumā pareizi uzstādītā krāsnī vajadzētu sildīt vairākas blakus esošās telpas.

    • Ja mājā ir vairākas istabas, tad plīts jāuzstāda tā, lai tas atrodas sienu šķērsvirzienos, kas sadalītu māju telpās. Bet, tā kā ēku pamats nedrīkst būt saskarē viens ar otru, iekšējām sienām ir jābūt izgatavotām gaismā bez pamatnēm. Šī opcija ir parādīta iepriekš diagrammā.
    • Dažos gadījumos māju īpašnieki izvēlas uzstādīt krāsni pie ieejas no ielas, jo siltuma starojums no sienām rada lielisku aizkaru no aukstām plūsmām.
    • Iekšdedzes lūkas novietošana netālu no durvīm novērsīs nevajadzīgus atkritumus dzīvojamās telpās, jo tām nav jāpārnes malkas vai cita degviela. Tomēr, uzstādot krāsni tādā veidā, ir nepieciešams novietot kurtuves durvis tā, lai tās nevarētu sadedzināt.
    • Apsildes iekārtas sienām nevajadzētu būt blakus ēkas sienām, kas atrodas tuvu viena otrai, tas ir, jebkuram no tiem ir jānodrošina brīva pieeja, jo tās drošības nolūkos regulāri jāuzrauga, un kameras iekšējie kanāli tīrām kameras. Dažreiz plīts ir daļa no mājas sienas, šajā gadījumā uzticama siltumizolācija ir novietota starp to un nodalījuma galu.

    Krāšņu ķieģeļu sienām jābūt izvietotām tā, lai tās varētu regulāri pārbaudīt.

    • Ja krāsns ir uzstādīta jau būvēts māju, plānošanai savu atrašanās vietu, ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka dūmvadu krita starp sijām mansarda stāvu, kurā jābūt vismaz 150 mm attālumā no tā, izveidojot siltumizolācijas "spilventiņi" piepildīta ar karstumizturīgu materiālu. Šim nolūkam visbiežāk savelk ap cauruļvadu metāla kaste, kas ir piepildīta ar keramzīta naudas sodiem, minerālvate, vermikulītu vai tikai smiltis.
    • Platformai pirms krāsns jābūt pārklājam ar karstumizturīgu materiālu - tā var būt metāla loksne vai keramikas flīze.

    Mazās ķieģeļu krāsniņu montāžas modeļi

    Nelielu izmēru ķieģeļu krāsnis šodien nezaudē savu nozīmi. Un tas notiek neskatoties uz alternatīvo siltumapgādes iespēju rašanos, jo daudzi no šiem jaunajiem produktiem ir pārāk dārgi, bet citi nav pieejami valstī. Krievu māju tradicionālā virtuve palīdzēs jebkurā situācijā - silt māju un gatavo ēdienu. Tāpēc, ja māja nav savienota ar gāzi, un elektrība bieži tiek izslēgta vai jūs vienkārši vēlaties to saglabāt, jums vajadzētu izvēlēties krāsni ar plīti. Zinot par mazu izmēru krāšņu modeļu pieprasījumu, inženieri ir izstrādājuši diezgan daudz no savām iespējām. Daži no tiem tiks apspriesti tālāk.

    Krokha krāsns

    Modeļa "Rīsi" nosaukums pati par sevi attiecas uz šīs krāsns izmēriem, un tas ir piemērots dzīvojamām ēkām jebkurā vietā. Turklāt, pareizi uzstādot konstrukciju, tas ir diezgan spējīgs apsildīt ne vienu, bet divas veselas telpas un virtuvi. Par lauku māju šī kompaktā krāsns būtu ideāls risinājums, jo tā var radīt komfortu pavasarī un rudenī, kā arī mitrā vai aukstā laikā vasarā.

    Kroha krāsns - lielisks lēmums par nelielu lauku māju

    Šo plīti sauc par "vienkāršu meiteni", jo tā ir vienkārša dizainā, un ar nopietnu pieeju to var veidot pat iesācēju meistars. Krāsns ir ļoti maza izmēra, bet pie pamatnes ir tikai 640 × 770 mm, tāpēc tas ir piemērots pat mazai telpai, kur tiks nolemts izvēlēties stūri.

    Plīts A.Suškovs dizainers veiksmīgi apvienojis kompakti, eleganci un funkcionalitāti, tādēļ "Krokha" lieliski iederēsies ne tikai dakšu telpā, bet arī izdaiļinās privātmājas interjeru ar mājīgu izskatu. Šī plīts ir paredzēts, lai sildītu vienu vai divas istabas no 18 līdz 20 m², un tam ir šādas īpašības:

    Dizainers labi pārdomāts pamatojuma krāsns, lai tā mazo izmēru, nodrošina lielisku siltuma izkliedēšanu. apdedzinot modeļa laikā tas sasilda apakšējo daļu, un "vāciņu", kas atrodas augšpusē, tas saglabā uzkaršanu un palēnina savu aizbraukšanu skurstenī. Krāsns ir aprīkota ar "vasaras", pārvietot, kas ļauj apsildīt tikai gatavošanas plāksni, sildot visu struktūru, kas ir īpaši svarīgi, siltajā sezonā. "Skaidiņas" ir trīs iespējas konstrukcijas atšķiras sakārtošanai plītiņa attiecībā pret krāsni, bet visbiežāk izmanto un ērtākais uzlabota variants, kurā plāksne un ievietot atrodas vienā pusē. Šī vienošanās ir ērti, jo krāsni var iestatīt tā, ka krāsns un plīts būs virtuvē, bet pārējie divi sienas, ja tās būvēt nodalījumā sildīs divas istabas, kas atrodas pa sienu no virtuves iekārtām.

    Uzlabotā krāsns versija "Kroha"

    Lai plīts kalpotu tik ilgi, cik vien iespējams, un lai tas būtu drošs, tā degvielas kamera ir aprīkota ar ugunsdrošām ugunsdrošības ķieģeļiem. Šādas sienas var izturēt ne tikai siltumu no koksnes, bet arī tādu degvielu kā ogles, briketes un kūdra.

    Līdz plate līmenim krāsns ir gludas sienas un virs krāsns durvīm zem gatavošanas plāksnes, ap struktūru perimetru, kas forwardly līdz 30 ÷ 35 mm, numuru, kas sadala struktūru divās daļās: augšējā gaisa gāzes un zemāku - degvielu. Augšējā daļā krāsns sakārtoti kanālus aprites siltu gaisu. Tie veicina maksimāli ilgstošu saglabāšanu siltuma kurtuvē, novēršot to no uzreiz iet uz caurules.

    Krāna "Kroha" dizains sadaļā.

    Saskaņā ar izstrādātāja ideju, šai krāsnī jābūt aprīkotai ar krāsns durvīm ar ugunsizturīgu stiklu, caur kuru labi var redzēt liesmas. Tādēļ, ja vēlaties, "nelielu" var izmantot kā mazu kamīnu. Šīs durvis var tikt aizstātas ar parasto čuguna versiju.

    Tā kā krāsnij ir neliels perimetra lielums, tam būs vajadzīgi mazāk palīgmateriālu.

    Krāšņu kompaktais modelis - "Baby"

    Šis modelis ir vēl viens variants, kas piemērots uzstādīšanai valstī vai privātmājā, lai ietaupītu dārgāku enerģiju. Inženiertehniskā izstrāde šai krāsnī pieder Valērija Atāmai. Viens pats pats autors ar vienu struktūras mūru pārvarēja tikai vienu dienu un nolēma dalīties savā veiksmīgajā idejā ar interneta lasītājiem. Neskatoties uz mazo izmēru, "Baby" spēj sildīt telpu 15 - 18 m². Turklāt tas ir aprīkots ar plīti, kas vajadzības gadījumā ļauj iesildīties ūdeni vai gatavot ēdienu.

    Izskatās, ka vienkārša izpilde, bet ļoti efektīva krāsns "Baby"

    Modeļa galvenās priekšrocības ir tās mazais izmērs, kas pie pamatnes ir 505 × 760 mm. Nu, neliels svars, tikai 360 - 365 kg, ļauj jums uzstādīt struktūru stipra siltumizolētā koka grīda. Nelielai krāsnij ir relatīvi plānas sienas, tādēļ, sildot, tā ātri sāk siltumu izdalīt telpā, kurā īsā laika posmā tiek izveidota komforta temperatūra.

    Uzliekot šo plīts modeli, ir svarīgi ņemt vērā vienu brīdi - pirmajā apakšējā rindā aizmugurējā siena vidējā ķieģeļu būtu jāatstāj brīva, tas ir, tas būtu jānovieto bez javas. Tas jādara tā, lai pēc dēšanas pabeigšanas ķieģeļu varētu izvilkt, un krāsns apakšdaļa tiek noņemta no kritušās javas. Turklāt izveidotā caurums palīdz ātri iztīrīt gatavo struktūru. Tad ķieģeļu var ievietot jau javai.

    Ja krāsnī jābūt uzstādītam uz koka vai betona grīdas, tad pirms tā uzstādīšanas tam uzliks karstumizturīgu slāni. Parasti šim nolūkam tiek izmantota 5 mm biezas azbesta plāksnīte, kas ir pārklāta ar metāla loksni vai jumta segumu un papildus ir nepārtraukts ķieģeļu slānis. Turklāt jāatceras, ka metāla loksnes vai keramikas grīdas flīzes obligāti jānovieto un jāpiestiprina krāsns priekšā.

    Pirmais gatavās krāsns siltums būtu jāveic ar vieglu degvielu - tas var būt papīrs vai salmi. Pēc plīts sildīšanas tās durvis un vārsti tiek atvērti ventilācijai un galīgajai žāvēšanai, kas jāveic vismaz 7 - 9 dienas.

    Pēc žāvēšanas ieteicams balināt. Uz kaltēšanas slāņa uzreiz parādās dūmi, ja starp javu un ķieģeļu ir mazas acis. Dūmi atstās uz baltas melnas vai pelēkas svītras, kas vilkties no defekta šuves uz augšu. Kad rodas šādas pēdas, šuvēm, no kurām tie izplūst, pilnībā jānoņem no sasaldētā šķīduma un jāaizpilda ar jaunu, bet jau rūpīgāk un precīzāk.

    Ja jūs plānojat dekoratīvu apdari uz "Baby" ārsienu, tad to var sākt tikai pēc diviem vai trim mēnešiem, kad darbojas krāsns.

    Cepeškrāsns "Baby" gareniskā un šķērsgriezuma daļa

    Šī modeļa skurstenim ir tāds dizains, ka to var ielādēt uz ielas trīs veidos:

    • Paaugstinot skursteņa mūru pie griestiem, novietojiet to pa mansardu un mājas jumtu;
    • Ievietojot tērauda cauruli un savienojot to ar galveno skursteni;
    • Iepludinātu cauruli var izvadīt cauri sienai, iepriekš nofiksējot caurules atveri ar karstumizturīgu materiālu.

    Vienkārša krāsns "Baby" struktūras shēma

    Šī shēma palīdzēs izprast šā ķieģeļu krāsns modeļa uzbūvi, jo tajā ir labi redzamas rindu skaits un dūmvadu kanālu konfigurācija.

    Galvenās krāsns "Baby" īpašības ir šādas:

    Top